안녕하세요 마케터 슈퍼바이저 '마케바이저' 입니다.
일전에제가매장운영교육에서커리큘럼을짜는방법에대한포스팅을했는데요.
https://blog.naver.com/jsd05 안녕하세요 마케터 슈퍼바이저 '마케바이저' 입니다. 본격적으로 제 블로그 제목에 맞춰서...blog.naver.com
이번에는 본격적으로 교육 자료를 어떻게 만들고 교육했는지 알아보겠습니다.
이 교육 자료는, 20년 11월에 일부 수정을 실시해, 실제로 외부 CS교육을 실시하는데 사용했습니다.
(금고, 설화랑 - 관리자 CS 교육 자료입니다.)
이번에 소개해드릴 내용은 이미지 메이킹입니다제가 처음 그 내용을 알게 된 것은 점장으로 일하면서 (제 모교)대학교 평생교육원에 이미지 메이킹 수업이 있어서 듣게 되었습니다.
그래서 그때 들었던 수업내용을 바탕으로
제가 다시 교육 자료를 만들었어요.
(교육자료 중 일부 내용은 모자이크 처리하였습니다.문제가 될 경우에는 삭제하겠습니다.)
CS 매뉴얼 PPT 자료는 주로 이미지가 대부분이며 강사의 말과 행동이 중요합니다.그래서 목차의 내용은 첫인상과 이미지 관리 두 가지인데 해당 내용에 대해서도 이야기할 때가 굉장히 많습니다.
먼저교육자료의첫인상은첫인상부터시작하겠습니다.교육목적 : 나는 매장직원으로서 매장을 방문하는 고객에게 좋은 첫인상을 주기 위한 업무를 해야 한다.
먼저 첫인상의 내용입니다.아르 프랑스 여기자 평가서: 이것은 제3자를 의미합니다.
그리고 중국, 일본, 한국 순으로 아시아 국가에 대한 서양인의 첫인상을 나타낸 것입니다.
화난 표정으로 서둘러 걸어오는 사람:한국인뿐만 아니라 한국인도 그렇지는 않겠지만 그만큼 제3자의 눈에는 그렇게 인식되어 있었습니다.
그리고 첫인상을 결정할 때는 외적으로 보이는 부분이 굉장히 중요합니다
1. 졸린 눈과 그렇지 않은 경우의 이미지 2. 외모를 가꾸면 배심원 판정단의 형량이 낮아진 경우
이런경우를보게되면외적으로보이는부분을빼놓을수가없습니다.
그래서 매장 내부 인테리어도 중요하지만 손님께서 처음 저희 매장을 방문하셨을 때는 무엇을 보시겠습니까?매장 안팎이겠죠.'
그래서 A 유지보수 관리, 청소부분을 강조하면서 교육을 했습니다.
사람들은 일반적으로 남을 볼 때 눈을 가장 많이 본다고 해요그리고 얼굴 볼게요
그래서 눈을 맞추고 인사를 해야 하는 점, 밝은 표정, 대다수의 고객이 보았을 때, 사회적 통념상 허용되는 외모와 화장, 염색, 액세서리 등은 피해야 되겠죠?
교육자료 구성에서 첫인상의 중요한 점을 인지시키면서 반대로 자신이 해야 할 일과 하지 말아야 할 일을 구분시키는 것이
교육 포인트입니다.
그리고 첫인상은 아주 짧은 시간 안에 정해져버립니다그래서 좋은 첫인상을 주기 위해서 많은 시간과 노력을 기울여야 할 점을 반드시 교육해야 된다는 것입니다.
첫인상에대한내용이교육되고이어서진행되는게이미지관리입니다.
특히 아까도 언급했던 얼굴 부분이에요.
나중에 강조를 하면서 언급을 하시겠지만
사실 저는 관상이 과학이라고 생각해요.
하지만 타고난 얼굴은 본인이 어떻게 관리를 하느냐에 따라 달라진다고 생각해요.
그래서 호감형의 얼굴을 만들기 위해 노력해야 합니다.
우리 얼굴 근육은 다양하게 구성되어 있어요항상 웃는 연습을 하면서 자연스러워져야 합니다.
근육은 사용하면 할수록 편해집니다.가게 오픈 전에 항상 잘 풀고 시작하는 것이 중요해요!
이거는 미소 운동법이니까 참고하시고요.
사실 CS 교육 자료의 단골 자료... 인이 내용
데뷔를 위해 부단히 노력했다는 게 주 내용이에요.
매장에서 일하는 개개인이 연예인은 아니지만 그래도 일하는 동안만큼은 그 매장에 좋은 인상을 주기 위해 노력해야 한다는 사실은 변함이 없다고 생각합니다.
잘 꾸미고 항상 웃어요. 항상
그래야 긍정적인 태도와 업무 능력도 향상될 수 있습니다.
알면서도 못하는건 저도 잘 알고 있어요.
아르바이트를 수십 명씩 관리하면서 홀 서빙 주방 조리, 설거지 등 다 해서 하루가 너무 힘들었는데
그래도 그걸 해내는 사람이 관리자로 성장하잖아요. ㅋ
앞서 언급한 관상은 과학이다.그런데 이 관상은 시간이 걸려서 만들어질 것 같아요.
링컨 대통령은 이렇게 말했다고 합니다.인간의 나이가 40세라면 자기 얼굴에 책임을 져야 한다."
타고난 얼굴은 있겠지만 살아가면서 그 관상도 조금은 달라진다고 생각합니다.
그래서 젊었을 때 매장에서 이렇게 열심히 일하는 동안 제 자신을 위해 더 좋은 얼굴을 만들어 가고 싶습니다.
거울 일단 안 웃어요항상 먼저 웃으며 다가가는 사람이 되려고
저도 항상 생각해요 그리고 교육하면서도 반성하기도 합니다.
이번에 준비한 내용은 이미지 메이킹이었습니다
다아는내용인데도매장일이바빠서못한다고이야기하는사람들이대부분이죠.
그럼에도 불구하고 우리는 이것을 해야 합니다.
더좋은외식문화를만들어가는것이지금이일을하고있는외식인의사명이아닌가생각합니다.(과장이신가요? ㅋ
